臭豆腐用夹子将黑色的臭豆腐放到油里面炸，细微的“噼啪”声就随之而生，只见干瘪的豆腐块逐渐膨胀，灰白的表皮也慢慢泛起了黑色，等炸好臭豆腐之后，放上香菜、榨菜丁、辣椒油之类，还特意浇上些自制浓汁，放在纸碗中，用牙签扎着吃。学习正宗臭豆腐脑技术就来嘉诺餐饮！西安嘉诺臭豆腐培训内容；1 臭豆腐原料、配料的选取、采购、制作、初加工与保存。 2 臭豆腐汤料制作、油炸油温控制等全部制作流程。 3 学员实践学习臭豆腐制作工艺及管理流程。 4 复习制作技术，独立完成臭豆腐产品的制作，师傅一旁指导。 5 学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。嘉诺餐饮学臭豆腐技术，臭豆腐街边小吃做法培训。臭豆腐外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、细嗅浓香诱人。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色。街边小吃分类：手工辣条 北京鸡肉卷 台湾卤肉卷 台湾饭团 烤猪蹄 牛排杯 紫菜包饭 无骨鸡柳 关东煮 虾扯蛋 炒年糕 冰糖葫芦 霍氏烤肠 铁板鸭肠铁板烧烤系类 里脊肉夹馍 鸡翅包饭 轰炸鱿鱼 油炸串夹馍 烤面筋 时尚饮品系列 京都肉饼 肉蛋堡 等等