面筋:西安小吃的一种,常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉(谷朊粉)代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,然后后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。培训内容1:学习如何制作面筋串2:学习烤面筋红油制作方法3:学习烤面筋秘制酱料制作方法4:学习怎么穿面筋串子5:学习面筋串的烤制方法6:学习原材料和设备采购渠道实战制作1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己制作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作环节,老师引导,熟透制作流程。教学方式嘉诺餐饮小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实训、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!