泡椒凤爪起源于川菜,是一道很好的下酒小菜,泡椒凤爪外观清爽,味道微辣微酸,嚼劲十足,而且简单易学!学习正宗泡椒凤爪技术就来嘉诺餐饮!泡椒凤爪是近年来餐饮创业的热门项目之一。不论你有经验还是0基础,创富餐饮将手把手教会你正宗的泡椒凤爪技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!嘉诺餐饮欢迎您随时前来考察!嘉诺餐泡椒凤爪的做法1、凤爪洗净剁成两截,肉垫上划刀(便于入味);2、锅中放入水,水开后放入凤爪,大火煮8分钟;3、西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用;4、捞出凤爪用水拔凉;(彻底凉透)5、将冷却后的凤爪放入带盖容器中,依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、椒搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2~3次)其实对于大家来说学习技术并不难,重要的是核心的配方,我们教学的技术都是师傅多年的实践、反复的推敲,每一种主、配料的用量都是科学化的,掌握到这些学习小吃就很容易。嘉诺餐饮泡椒凤爪培训班,由经验丰富的师傅手把手教学,不用担心自己学不会,想要学到一个好技术,就来西安嘉诺小吃培训学校来学习。嘉诺小吃培训班欢迎您来实地考察,包教包会,学会为止。